Itinéraire œnogastronomique

Cet itinéraire réunit la plaine fertile, les vignes, les caves, les fours et les repas partagés. L’histoire locale du vin plonge ses racines dans un passé lointain : un panneau du musée atteste de sa présence il y a quelque deux mille cinq cents ans, à partir de graines et de charbons retrouvés dans des niveaux ibériques à Fuente Amarga. Les salles du musée conservent également des récipients grecs liés à la consommation du vin, comme les cratères, utilisés pour le mélanger avec de l’eau.

Le parcours nous mènera ensuite aux caves souterraines, aux vendanges et aux savoirs transmis de génération en génération. Les migas de farine, les produits du potager, la mise en bocaux des légumes, la cuisine d’hiver et les douceurs faites maison complètent cette histoire. Nous découvrirons également la coutume de partir à la campagne le Jueves Lardero.

Observez comment chaque préparation associe des ingrédients, des ustensiles et des occasions de se retrouver : la gastronomie fait partie du quotidien du village.